ดูบทความ
ดูบทความ5 เมนูเจ เด็กๆชอบ อร่อยด้วย!
5 เมนูเจ เด็กๆชอบ อร่อยด้วย!
ให้เด็กๆ ดีไปกับเทศกาลกินเจ ด้วยเมนูอาหารเจที่เหมาะสำหรับเด็กๆ
มาดูกันเลยว่ามีเมนูไหนและทำอย่างไรบ้าง !
1.เต้าหู้ทอด
วัตถุดิบ :
- เต้าหู้แข็งสีขาว 4 แผ่น
- น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด
- น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด
วิธีการทำ :
1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม
2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และใช้ไฟกลาง แล้วทอดเต้าหู้จนผิวด้านนอกกรอบเหลือง
3.ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.จัดเสิร์ฟน้ำจิ้มพร้อมเต้าหู้ทอดร้อนๆ
2.หมูกรอบเจ
วัตถุดิบ :
-โปรตีนเกษตร, ลูกชิ้นเจ 150 g
-แป้งทอดกรอบ 3 ช้อน
-ซีอิ๊วขาว 2ช้อน
-น้ำตาลปี๊บ 2ช้อน
-ผงปรุงรสเจ
วิธีทำ :
1.นำโปรตีนเกษตรหรือลูกชิ้นเจมาหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ
2.นำไปคลุกซีอิ๊วขาว, น้ำตาลปี๊บ, ผงปรุงรสเจให้เข้ากัน
3.นำไปคลุกแป้งทอดกรอบต่อ
4.ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกหอมแล้วจึงตักขึ้น
3.เห็ดอบวุ้นเส้น
วัตถุดิบ :
-เห็ดหอม /เห็ดเข็มทอง /เห็ดหนูหนู
-วุ้นเส้น
-ซีอิ๊วขาว 3ช้อน
-น้ำมันงา 1ช้อน
-น้ำเปล่า 1/2ถ้วย
-ขิงหั่นแว่น
-น้ำมันถั่วเหลือง 3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
1.นำเห็ดทั้ง 3 ชนิดมาคลุกเข้ากับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้ซึมซับเข้าเนื้อ
รวมไปถึงวุ้นเส้นด้วย
2.นำน้ำมันถั่วและขิงหั่นแว่น ลงรองด้านใต้ของหม้อไว้กันวุ้นเส้นติด
3.เทสิ่งที่เตรียมไว้ลงหม้อ เปิดไฟกลาง 12-15 นาที แล้วเปิดหม้อเพื่อคลุกวุ้นเส้นด้านบน
ให้ลงไปยังด้านล่าง รสชาติจะได้ทั่วถึง
4.เบาไฟให้อ่อน รอสุกดีแล้วปิดไป นำขึ้นเสิร์ฟได้เลย
4.ผัดหมี่เจ
วัตถุดิบ :
-เส้นหมี่เหลือง 1ถ้วย
-เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น 1/3ถ้วย
-แครอทหั่นเต๋า 1/3ถ้วย
-กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/3ถ้วย
-เห็ดฟาง 4-5 ดอก
-เห็ดหอมซอยบาง 1ต้น
-ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
-น้ำทรายทราย 1ช้อนชา
-ซุปผัก 1/2ถ้วย
-น้ำมันพืช
วิธีทำ :
1.เตรียมน้ำมันให้ร้อน ใส่ กะหล่ำปลี, แครอท, เห็ดฟาง, เห็ดหอมซอย,
เต้าหู้เหลืองหัน ลงไปผัดให้เข้ากัน
2.เริ่มสุกนำเส้นหมี่เหลืองลงผัดตาม
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่น้ำซุปแล้วผัดต่อจนน้ำแห้ง
4.ตักใส่จานได้เลย
5.แกงจืดลูกชิ้นเจใส่ฟองเต้าหู้
วัตถุดิบ :
-ฟองเต้าหู้ 2แผ่น
-ลูกชิ้นเจ
-เห็ดหูหนู 1/4ถ้วย
-แครอทหั่นบาง
-ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
-วุ้นเส้น
-น้ำเปล่า 1/2ถ้วย
-พริกไทยป่น
วิธีทำ :
1.นำฟองเต้าหู้ไปแช่น้ำไว้ก่อน 2 ชั่วโมง
2.หั่นวัตถุดิบต่างๆให้เป็นชิ้นพอดีคำพร้อมแช่วุ้นเส้นให้นิ่ม
3.ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่แผ่นเต้าหู้ลงไปก่อนแล้วจึงตามด้วยวัตถุดิบอื่นๆยกเว้นวุ้นเส้น
4.เมื่อทุกอย่างสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและใส่วุ้นเส้นตาม แล้วปิดฝาไว้ซักครู่ 3-4 นาที
5.รอวุ้นเส้นฟูนุ่มแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมโรยพริกไทยเพิ่มความหอมได้เลย
เจริญอาหาร ช่วยขับถ่าย บำรุงสมอง บำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทาน ^^
19 ตุลาคม 2563
ผู้ชม 1633 ครั้ง