ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี มีสารอาหารต่าง ๆ มากกว่าข้าวขัดขาว

นอกจากมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้านแล้ว ยังทำให้ไม่อ้วนด้วยนะ เหมาะกับสายเฮลตี้สุดๆ 

     ข้าวกล้อง 1 ทัพพีให้พลังงาน 80 Kcal ใครอยากมีรูปร่างสมส่วน ผิวพรรณผ่องใส อารมณ์ดี

สดชื่นแจ่มใส มีเรี่ยวแรงมาก แก่ช้า สมองดี ไม่หลงลืม สุขภาพโดยรวมดี  ภูมิต้านทานดี ไม่เจ็บไม่ป่วย

มาดูประโยชน์ของข้าวกล้องว่าจะมากมายแค่ไหนมาดูกันค่ะ

     ข้าวกล้องมีสารเส้นใยสูง มากกว่าข้าวขาว 3-7 เท่า จะช่วยซับเอาน้ำมันและน้ำตาลที่กินเข้าไปล้นเกิน

ทิ้งเป็นกากอุจจาระ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยควบคุมระดับไขมันและระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป

และเมื่อมีกากอุจจาระมากขึ้น ก็ทำให้การขับถ่ายดีขึ้นช่วย ลดอาการท้องผูกได้อีกด้วย

     สารเส้นใยยังทำให้คนกินข้าวกล้องอิ่มนานกว่าคนกินข้าวขาวและไม่อยากกินจุบจิบ เพราะการย่อย

สารเส้นใยต้องใช้เวลานาน ทำให้น้ำตาลในแป้งของข้าวกล้องถูกปล่อยออกมาสม่ำเสมอไม่เร็วเกินไป

ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ทำให้ไม่รู้สึกอยากกินของหวานหรืออาหารระหว่างมื้อ

     ข้าวกล้องมีโปรตีนประมาณ 7 – 12% แต่ละพันธุ์มีสีที่แตกต่างกัน เช่น ข้าวกล้องหอมมะลิ

มีสีน้ำตาลอ่อน ข้าวกล้องสังข์หยดมีสีแดง หรือข้าวกล้องสีนิลมีสีม่วงเข้มเกือบดำ เป็นต้น

ข้าวกล้องจะต้องมีส่วนของจมูกข้าวและรำข้าวติดอยู่ด้วยเสมอ

     ข้าวกล้องมีประโยชน์มหาศาล มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่มีอยู่มากกว่าในข้าวขาวหลายเท่าตัว เช่น

     -วิตามินบี 1 และบี 2 : ช่วยในการเผาผลาญอาหาร ช่วยการย่อยและการขับถ่ายดีขึ้น ระบบประสาท

ทำงานได้ดี สดชื่นกระฉับกระเฉง ความจำดี บำรุงดวงตา บำรุงผิว

     -วิตามินบี3 : ช่วยสังเคราะห์ฮอร์โมนสืบพันธุ์ ช่วยลดอาการหงุดหงิด หน้ามืด อ่อนเพลีย ร้อนวูบวาบ

ซึ่งเป็นอาการของวัยใกล้หมดประจำเดือนได้ดี

    -กลุ่มวิตามินบี 5-บี12 : ช่วยในการเผาผลาญและใช้แป้ง ไขมันและโปรตีนให้เป็นประโยชน์

ต่อร่างกาย ควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ลดอาการบวมน้ำ ควบคุมการทำงานของสมองและอารมณ์

ให้อยู่ในสภาพที่ปกติ และช่วยชะลอความชรา ลดความเสื่อมสมรรถภาพของอวัยวะต่างๆ ป้องกันหลอด

เลือดอุดตัน

     ข้าวกล้องยังมีสารอาหารอีกหลายชนิดที่สามารถช่วยให้ระบบต่างๆในร่างกายแทบทุกระบบ

ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยป้องกัน บรรเทา หรือแม้แต่รักษาปัญหาสุขภาพ

     •อ้วน, ท้องผูก, ไขมัน, น้ำตาลในเลือดสูง, ตาสู้แสงไม่ได้ , ผิวหนังอักเสบ, ภูมิต้านทานต่ำ ,

กล้ามเนื้อไม่มีแรง, ชา, ปวดไขข้อ ต่างๆ, อ่อนเพลีย, กระวนกระวาย, นอนไม่หลับ, ปวดศีรษะเรื้อรัง,

โลหิตจาง